Acheter Vino tinto ecológico 2022 Ribera del Duero

Pícaro del Águila es un vino tinto de la DO Ribera del Duero elaborado por Dominio del Águila en la localidad de La Aguilera, Burgos. Dominio del Águila es una bodega fundada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge inició sus estudios de enología en Burdeos y continuó su carrera profesional en bodegas emblemáticas como Romanée-Conti y Vega Sicilia antes de terminar en las bodegas de Arzuaga. Cultivan 30 hectáreas de viñedo ecológico y la Tempranillo es la principal variedad plantada junto a otras como Bobal, Garnacha y Albillo, en suelo arenoso-arcilloso-rocoso, según la parcela. Pícaro del Águila se elabora con cepas de entre 35-60 años, sobre suelo arenoso-arcilloso y a 900 metros sobre el nivel del mar. La variedad principal es la Tempranillo con algunas cepas de Albillo, Bobal y Garnacha. La fermentación se realiza con todas las variedades juntas en una gran maceración, se prensa a pie y se cría en barricas de roble francés. Pícaro del Águila 2020 es un vino tinto maduro, con una nariz limpia de fruta negra acompañada de notas herbáceas, flores silvestres y una base mentolada. Color cereza brillante. En boca es fresco, sedoso, especiado y con buena acidez, profundo y elegante. Un vino de cuerpo medio, agradablemente tánico y de refrescante acidez. El final es largo, persistente y redondo