Acheter Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera

Se emplean pulpos grandes de más de 2,5 kgs capturados en invierno y congelados a bordo, con procedencia de Marruecos. La rodaja tiene el grosor idóneo para que se aprecie la textura y carnosidad excelentes. El líquido de cobertura añadido resalta el sabor del pulpo. Tamaño: grande; color: blanco, que denota frescura; textura: tersa y carnosa; punto sal: justo; sabor: a pulpo suave, con notas de pimenton de la Vera.