Acheter Libro 12 aromas barricas y maderas

Los 12 aromas más representativos del sabor ''amaderado'' de los vinos. Algunos están presentes naturalmente en la madera de roble y otros se generan durante las diferentes etapas de la fabricación de las barricas. Un libro magnifico que revelará todos los secretos. Doce textos explicativos ilustrados revelan la manera en que se manifiestan esos aromas-clave en los distintos vinos. Libro de tela en color verde, ilustrado y didáctico que explica la influencia del roble en la calidad sensorial del vino (56 páginas). Medidas: 172 x 247 x 35 mm. Un cuaderno que describe el proceso de fabricación de una barrica y el vocabulario que la describe (4 páginas). Los frascos incluyen doce tarjetas que explican el origen de las notas aromáticas que constituyen el perfume de la madera. Roble, madera verde, coco, clavo de olor, vaina de vainilla, a madera / a especias, cuero fresco, nota farmacéutica, pan tostado, nota furfural, regaliz, nota ahumada.