Acheter Cuchillo Santoku Togiya

Cuchillo Santoku de la colección Togiya, una herramienta artesanal fabricada en Japón con técnicas tradicionales y modernas, que le otorgan un extraordinario corte, una gran resistencia y facilidad de afilado. El cuchillo Santoku es muy versátil en la cocina y con un abanico enorme de posibilidades de cortesSu nombre en japonés significa tres virtudes, dando a entender sus tres usos para carnes, pescados y verduras. La hoja de 15 cm está fabricada con tres capas de acero, core (AUS8) que permite mantener el filo por más tiempo y en ambos lados (SUS410), que facilita su afilado. Tiene el borde de una katana japonesa, esto le da un filo y durabilidad similares a los de una espada samurái y también facilita el afilado. Ha sido fabricada con un tratamiento térmico bajo cero, un tratamiento especial para aumentar la durabilidad del cuchillo enfriándolo a menos setenta grados Celsius.