Acheter Chorizo con pimiento choricero de caserío & Extebarri

Producto artesanal elaborado con las mejores piezas nobles de cerdos criados en extensivo, obtenido de mezcla de carnes picadas (secreto y presa) procedentes de Joselito, adicionados con pimiento choricero, sal marina y ajo, amasada y embutida y que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja, por su olor y sabor característicos. Embutido en tripa de colágeno con un calibre aproximado de 40 mm, con más o menos 3 meses de curación natural. Apreciación visual: al corte, se caracteriza por un picado fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Apreciación olfativa y gustativa: sabor y aroma intensos característicos.